LA SCELTA DELLE MATERIE PRIME
Nel cuore del nostro panificio, ogni pagnotta nasce da una scelta consapevole: solo ingredienti genuini, selezionati con cura tra le eccellenze locali del Friuli Venezia Giulia. Utilizziamo materie prime provenienti da fornitori fidati del territorio, per garantire freschezza, sostenibilità e sapori autentici.
PROCESSO DI LIEVITAZIONE
Il nostro pane viene preparato ogni giorno secondo tradizione, seguendo un lento processo di lievitazione naturale che dura fino a 48 ore. Questo metodo non solo esalta il gusto del prodotto finale, ma lo rende più digeribile, fragrante e durevole, senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici.
